De acordo com vários testemunhos, Carapeços não foi terra de grandes moleiros, porém, foram descobertos uma série de moinhos que, pelas vozes mais sábias, funcionaram durante bastantes anos.
    A data mais antiga que aparece sobre estes moinhos é de 1758, onde o autor do informe relata a existência de 14 moinhos e 1 azenha.
Existiu um moinho em particular que os mais antigos recordam com saudade, onde lá paravam debaixo de um sobreiro para conversarem e namoriscarem.
    Hoje restam apenas os seus alicerces pois foi retirada toda a pedra dos mesmos. Mais tarde apareceram os moinhos elétricos, ficando apenas as recordações do árduo trabalho e da vida que se fez em volta daqueles 14 moinhos.